About Me - dr hab. inż. Agata Fabiszewska, prof. SGGW

Agata Fabiszewska

Ukończyłam studia na kierunku biotechnologia w Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, gdzie uzyskałam także tytuł doktora nauk rolniczych w dyscyplinie technologia żywności i żywienia. Od 2024 roku pracuję na stanowisku profesora uczelni w Instytucie Nauk o Żywności SGGW w Warszawie. Prywatnie jestem żoną i mamą dwójki dzieci. Moją życiową pasją, a jednocześnie stylem życia jest harcerstwo. Lubię sketchnoting, malarstwo, wędrówki po górach, dobrą książkę i poezję śpiewaną.

Czym się zajmuję?

Badania naukowe

Zajmuję się badaniem możliwości wykorzystania niekonwencjonalnych drożdży olejogennych w technologii żywności i biokatalizie oraz utylizacji lipidowych odpadów przemysłu spożywczego z ich udziałem. Wśród badanych metabolitów tych drożdży znajduje się olej mikrobiologiczny, enzymy lipolityczne i biosurfaktanty. Interesuję się także biotechnologicznym wykorzystaniem bakterii fermentacji mlekowej w biotechnologii żywności, pasz i produkcji biogazu.

Dydaktyka

Prowadzę wykłady oraz ćwiczenia laboratoryjne z zakresu chemii ogólnej, nieorganicznej i organicznej, biochemii i enzymologii oraz wykłady z technologii preparatów enzymatycznych, zrównoważonej żywności oraz inżynierii procesów biotechnologicznych.

Opiekun koła naukowego

Jestem opiekunem Koła Naukowego Biotechnologów KNBiotech. KNBiotech działa od 1997 roku przy Wydziale Biologii i Biotechnologii SGGW w Warszawie. Koło zrzesza studentów kierunków biologicznych zainteresowanych szeroko pojętymi naukami biotechnologicznymi.

Członkini Rady Programowej Wydziału Biologii i Biotechnologii

Jestem członkinią Rady Programowej Wydziału Biologia i Biotechnologii SGGW. Rada jest podmiotem opiniodawczym i doradczym dziekana. Do jej głównych zadań należy wspieranie nad nadzorem jakości kształcenia na kierunku, opiniowanie kształcenia, przygotowywanie projektów programów studiów, planów zajęć, ewaluacja tychże programów i planów, a także sylabusów.

Członkini Rady Instytutu Nauk o Żywności

Jestem członkinią Rady Instytutu Nauk o Żywności SGGW w Warszawie.

Koordynator ds. praktyk

Jestem koordynatorem ds. praktyk na kierunku biotechnologia Wydziału Biologii i Biotechnologii SGGW w Warszawie.